Новый год по-итальянски

Рецепт от Фабрицио Фатуччи

Тортеллини в мясном бульоне

Ингредиенты:

Для теста:

Для фарша:

Готовим сами:

Tortellini — итальянская паста с начинкой. По форме тортеллини напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют для получения бутончика или кольца. Согласно легенде тортеллини придумал молодой повар: приготовил традиционную пасту с начинкой, обернул заготовку вокруг мизинца, запечатлев таким образом пупок своей возлюбленной.


Материал из номера: Декабрь 2014

Комментарии (0)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.